MENÚ MOSS GARDEN

ENSALADAS, A LA BRASA, CARNES, ARROCES, PESCADOS, RACIONES, HAMBURGUESAS, BOCADILLOS, POSTRES

ENSALADAS

  • TOMATE y VENTRESCA   11,90€

    Con tomate rosa, ventresca de atún y vinagreta mediterránea

  • ILUSTRADA ESPECIAL DE LA CASA    9,90€

    Con lechuga, tomate, atún, huevo duro y aliño tradicional

  • AGUACATE    10,90€

    Timbal de aguacate con salmón, bocarte y tomate, con huevas de lumpo

  • BURRATA    10,90€

    Con su salsa al pesto

  • CESAR   9,90€

    Con lechuga, tostones, pollo y salsa césar

A LA BRASA

  • BUTIFARRA CREMOSA 8.90€

    Deliciosa para untar sobre tostadita de pan con tomate

  • MATACIA 7.90€

    Morcilla, longaniza, chorizo, panceta y chistorra

  • CHORIZO 6.90€

  • LONGANIZA 5.90€

  • MORCILLA 5.90€

  • PANCETA 5.90€

  • CHISTORRA 6.90€

  • PARRILLADA DE VERDURAS 9.90€
    Homenaje a los Viver

  • PULPO s/m
    A la brasa sobre base de patata

CARNES

  • CHULETON IRLANDÉS    45.00€

    Carne con maduración, 1 kg aprox

  • SOLOMILLO DE TERNERA    19.00€

    De ternera del Pirineo, 300 gr aprox., con guarnición. Salsa Roquefort o Mostaza

  • ENTRECOT     16.50€

    De ternera del Pirineo, 300 gr aprox.

  • SECRETO    10.50€

    Duroc al punto de sal, 300 gr aprox., con su guarnición

  • COSTILLICAS DE CORDERO ARAGONÉS 17.50€

ARROCES (Mínimo 2 personas)

  • DE BOGAVANTE 17,50€/per.

    Caldoso con mariscos y pescados

  • DE RABO DE TORO 14,00€/per.

    Cremoso con base de caldo casero

  • ARROZ NEGRO 12,50€/per.

    Con su alioli

  • ARROZ CON VERDURAS    10,50€/per.

    Con verduras de la tierra

  • PARMESANO 12,50€/per.

    Risotto fundente de aunténtico queso parmesano

PESCADOS

  • LUBINA 15.00€

    A la plancha con su guarnición

  • SALMÓN 18.00€

    A la plancha con su acompañamiento

RACIONES

  • CALAMARES 8.90€

    A la romana

  • PATATAS BRAVAS MOSS 7.50€

    Con la salsa especial del chef

  • PIZARRA DE JAMÓN 17.50€

    Reserva, cortado a mano

  • TABLA DE QUESOS 19,00€

    Cabra payoya (Cádiz), Gamones puro de oveja y vaca (Asturias),
    Puro de oveja (Valle de roncal)

  • HUEVOS ROTOS CON JAMÓN 11.50€
    Estilo MOSS con patatas chips

  • HUEVOS ROTOS CON FOIE 12.50€
    Estilo MOSS con patatas chips

  • HUEVOS ROTOS CON TRIGUEROS 10.50€
    Estilo MOSS con patatas chips

  • CROQUETAS 9.90€

    Surtido de 8 croquetas de bechamel cremosa:Jamón ibérico,
    chipirón en su tinta, buey y boletus con trufa

  • TRIGUEROS 9.90€

    Con foie y jamón

  • FINGUERS DE POLLO 9.90€

    Rebozados

  • ENSALADILLA RUSA 9.90€

    Casera

HAMBURGUESAS

  • MOSS GARDEN 10.90€

    Hamburguesa de ternera, 180 gr aprox., con lechuga, tomate, cebolla,
    pepinillo, huevo, bacon, queso

  • BUEY 12.50€

    Hamburguesa de buey, 180 gr aprox., con lechuga,
    tomate y cebolla caramelizada

  • VEGANA 10.90€

    Hamburguesa vegana. Timbal de aguacate y tomate con sus perlas de caviar

  • CRISPY CHICKEN 8.50€

    Con su salsa al pesto

BOCADILLOS

  • TWISTER 7.90€

    Salchicha Frankfurt envuelta con bacon, con cebolla crujiente y queso cheddar

  • PASTRAMI 8.50€

    Delicioso bacon de ternera con salsa de yogurt

  • SERRANITO 7.90€

    Lomo, jamón pasado y pimiento verde

  • PECHUGAS 7.90€

    Pechugas plancha con huevo, bacon, queso y salsa tártara

  • CANTÁBRICO 8.50€

    Tomate rosa, queso anchoas

  • VEGETAL 7.90€

    Lechuga, tomate, pepinillo, cebolla, atún, huevo duro y mayonesa

  • CALAMAR BRAVO 8.50€

    Calamares robozados con salsa brava

POSTRES

  • TARTA DE QUESO 5.00€

    Cremosa y casera

  • BROWNIE 5.00€

    Casero de chocolate

  • FRUTA Consultar

    Según temporada

  • HELADO 5.00€

    De melocotón con vino

  • SURTIDO POSTRES 12.50€

    De melocotón con vino

CARTA DE VINOS MOSS GARDEN

TINTOS, ROSADOS, BLANCOS, ESPECIALES, CAVAS, CHAMPAGNES, SIDRA

 

TINTOS

  • MARÍA DE BIRANDA
    Vino de la casa

  • COTO DE HAYAS GARNACHA CENTENARIA
  • FAGUS COTO DE HAYAS
  • BORSAO TRES PICOS
  • BORSAO TRES PICOS MAGNUM.
  • EMILIO MORO 2019
  • TARSUS
  • AZPILICUETA CRIANZA
  • RAMÓN BILBAO EDICIÓN LIMITADA

ROSADOS

  • VIÑAS DEL VERO ROSADO
  • ALQUEZAR rosado

BLANCOS

  • VIÑAS DEL VERO BLANCO
  • ENATE CHARDONNAY 234
  • VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER
  • VIÑA ALCORTA BLANCO BERDEJO
  • ALBARIÑO MARTIN CODAX

ESPECIALES

  • AZZULO COTO DE HAYAS
  • LAMBRUSCO ROSADO ANTICO CASATO
  • 49 MILLONES ROSADO
  • 49 MILLONES BLANCO

CAVAS, CHAMPAGNES Y SIDRAS

  • CAVA REYES DE ARAGON RESERVA BRUT NATURE
  • CHAMPAGNE MUMM GRAN CORDON
  • SIDRA NATURAL TRABANCO

CARTA MOSS GARDEN

ENSALADAS, A LA BRASA, PESCADOS, HAMBURGUESAS, BOCADILLOS, RACIONES, POSTRES

Ensaladas

  • Tomate y ventresca 12,90€

    Con tomate de Zaragoza, ventresca de atún y vinagreta mediterránea

  • CODORNIZ 12,90€

    Ensalada templada de codorniz escabechada

  • Burrata (V) 11,90€

    Con rúcula, salsa al pesto casera y perlas de Mozzarella

  • ORIENTAL 12,90€

    Tataki de atún marinado, ensalada de algas, tomate seco, bouquet de lechugas y salsa ponzu

A la brasa

  • CHULETÓN MOSS 52,00€

    Carne con maduración, 1 kg aprox con patatas fritas

  • SOLOMILLO 19,00€

    Vaca del Pirineo con patata asada

  • ENTRECOT 16,50€

    Vaca del Pirineo con patata asada

  • TERNASCO DE ARAGÓN 16,50€

    Ración con patatas fritas caseras

  • TERNASCO DE ARAGÓN 1/2 kilo 22,50€

    Con patatas fritas caseras

  • TERNASCO DE ARAGÓN 1 kilo 46,00€

    Con patatas fritas caseras

  • Secreto 13,90€

    Duroc al punto de sal con patata asada

  • LAGARTO 13,90€

    De cerdo a la brasa con patata asada

  • PLUMA DE CERDO 11,90€

    Con su guarnición

  • Butifarra cremosa 9,90€

    Para untar sobre tostada de pan con tomate

  • MATACIA 12,50€

    Morcilla, longaniza, chorizo, papada

  • CHORIZO 8,90€

    A la brasa de leña

  • longaniza 8,90€

    A la brasa de leña

  • MORCILLA 8,90€

    A la brasa de leña

  • PAPADA 8,90€

    A la brasa de leña

Arroces (mínimo 2 personas)

Solo se hacen arroces a mediodía.

  • DE CARABINEROS 15,90€/pax

    Caldoso con marisco, pescado y sepia

  • De Rabo de toro 15,90€/pax

    Cremoso con base de caldo casero

  • Boletus (V) 15,90€/pax

    Meloso trufado

Pescados

  • Lubina 15,00€

    Al orio con ensalada

  • Salmón 17,00€

    A la plancha con ensalada

  • CALAMAR LA BRASA 13,50€

    Con guarnición

  • Atún 16,00€

    A la brasa con ensalada

  • Pulpo 21,50€

    A la brasa con parmentier de patata

Hamburguesas

  • Moss Garden 12,90€

    Carne de ternera con lechuga, tomate, cebolla, pepinillo, huevo, bacon, queso

  • Buey 12,50€

    Carne de buey, con lechuga, tomate y cebolla caramelizada

  • IBÉRICA 12,90€

    Hamburguesa casera de secreto ibérico con berros,burrata, bacon crujiente y una inyección de salsa de hongos

  • Vegana (VG) 11,90€

    Vegana con lechuga, tomate y pepinillo

  • Crispy Chicken 9,90€

    Pollo rebozado crujiente con lechuga tomate y salsa de yogurt

  • CUARTO DE LIBRA 9,90€

    De vaca con queso, con patatas deluxe

  • Oveja negra 13,50€

    Hamburguesa casera de ternasco, lechuga, tomate, pimiento verde y queso de cabra en pan negro de carbón

  • LA MALICHE 11,90€

    Hamburguesa de vaca con aderezo de chiles jalapeños, lechuga, guacamole salsa cheddar y para los valientes nuestra salsa de chipotle

Bocadillos

  • BACON QUESO HUEVO 8,90€

    En pan rústico

  • Serranito 9,90€

    Lomo, jamón pasado, pimiento verde y queso

  • Pechugas 8,90€

    Pechugas plancha con huevo, bacon, queso y salsa tártara

  • Sandwich vegetal (OV) 10,90€

    Lechuga, tomate, pepinillo, cebolla, atún, huevo duro y mayonesa en pan de payés

  • Calamar bravo 10,50€

    Calamares rebozados con salsa brava

Raciones

  • Calamares 9,90€

    A la romana

  • PATATAS BRAVAS MOSS (V) 8,50€

    Con la salsa especial del chef

  • Pizarra de jamón 17,50€

    Reserva, cortado a mano

  • Tabla de queso (V) 19,00€

    Gamoneu de Asturias, de cabra pasteurizada de la Sierra de Cádiz y de oveja del Valle del Roncal madurado

  • Huevos rotos con jamón 13,90€

    Estilo MOSS con patatas fritas caseras

  • Huevos rotos con foie 14,50€

    Estilo MOSS con patatas fritas caseras

  • Fingers de pollo 12,90€

    Con patatas fritas caseras

  • PUNTILLAS 14,90€

    De calamar con pimientos de padrón

  • ALCACHOFAS (OV) 13,90€

    Con foie

  • PARRILLADA DE VERDURAS (V) 11,90€

    Verduras locales variadas

  • TEMPURA DE VERDURAS (V) 10,90€

    De temporada

Postres

  • Tarta de queso casera (V) 6,50€

    Tarta casera especial Moss

  • BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO (V) 5,50€

    Pastel casero de chocolate negro especial Moss

  • FRUTA DE TEMPORADA (V) A consultar

    Selección de frutas frescas

  • Helado de mojito artesanal (V) 5,50€

    Helado artesanal con sabor a mojito

  • Muerte por chocolate (V) 6,50€

    Tarta con base de chocolate

  • Helado de mango (V) 5,50€

    Helado artesanal con sabor a mango

  • Coulant 6,50€

    Coulant de chocolate

  • TIRAMISÚ 6,50€

    Tiramisú artesanal

(V)Vegetariano
(OV) Opción vegetariana, consultar
(VG) Vegano

Carta de vinos moss garden

Tintos, rosados, blancos, especiales, cavas, champagnes

TINTOS

Rosados

Blancos

Especiales

ESPUMOSOS